[ZAKER潇湘] 远古湖南人吃啥?肉是绝对 C 位,大诗人中秋节还对热点

来源:ZAKER潇湘 / 2019-09-14 11:35
A看点网综合摘要:中秋不吃肉 [ZAKER潇湘] 远古湖南人吃啥?肉是绝对 C 位,大诗人中秋节还对,上一篇:ZAKER吉林@ 母亲中秋节呼唤失踪 4 年儿子:妈妈时日无多快回来吧 下一篇:国庆活动第二次演练的交通管制13日23时开始 。湖南人,可以骄傲地说,自古以来就爱好吃肉。大年夜远古时代的渔猎采摘,到马王堆汉墓的精细烹调,再到令人口齿留喷鼻的湘菜,肉都是绝对的 C 位。中秋谈湖南食肉史,才算没有辜负这个节日。?马王堆一号汉墓遣策,记录着汉代饮食文化。 远古湖南人都吃些啥前

中秋不吃肉 , 对不起 " 月半节 " 。

" 月 , 同肉 " 。 对于肉食爱好者来说 , 无论什么节日 , 有肉足矣 。 吃货诗人袁枚就是个肉食爱好者 , 在《戊子中秋记游》中回想起 1768 年中秋节 , 首先想到的不是挂在天空中的一轮圆月 , 也不是全家的团圆 , 而是那个让他念念不忘的 " 烝彘首 " , 也就是蒸猪头 。

湖南人 , 可以骄傲地说 , 自古以来就喜欢吃肉 。 从远古时期的渔猎采摘 , 到马王堆汉墓的精巧烹饪 , 再到令人口齿留香的湘菜 , 肉都是绝对的 C 位 。 中秋谈湖南食肉史 , 才算没有辜负这个节日 。

[ZAKER潇湘] 远古湖南人吃啥?肉是绝对 C 位 , 大诗人中秋节还对“肉”念念不忘 。 [ZAKER潇湘] 远古湖南人吃啥?肉是绝对 C 位 , 大诗人中秋节还对“肉”念念不忘

?马王堆一号汉墓遣策 , 记录着汉代饮食文化 。

远古湖南人都吃些啥

前两年的畅销书《人类简史》有个观点 , 很有意思 。 作者认为 , 刀耕火种、采集狩猎的原始生活是很理想的 , 想吃素便去采些野果野菜 , 想吃肉便上山狩猎 , 下河捕鱼 。 荤素搭配 , 种类繁多 , 健康饮食非他莫属 。

永州道县玉蟾岩中一万二千年前的人们 , 就过的是这种日子 。 根据美国科罗拉多大学人类学副教授查尔斯 · 慕斯巴的研究 , 早在 150 万年前 , 人类已经习惯了吃肉 。 如果给吃肉一个科学解释 , 远古人类需要肉类的蛋白质来保证脑部生长和进化 , 食肉能够促进脑部发育 , " 无肉不欢 " 源自人类进化需要 。

16000 年到 13000 年前 , 玉蟾岩处于亚热带湿润气候 , 有茂盛的森林 , 也有开阔的林间草地和灌木竹林 , 还有宽阔的湖泊水域和浅沼 。 鱼翔浅底、空中飞鸟翱翔、水边鹿群奔跑 …… 不过 , 玉蟾岩人大约无心欣赏这和谐的美景 , 在他们眼里 , 这一切都只是肉食(请原谅一个肉食爱好者的狭隘眼光) 。

根据玉蟾岩遗址的考古发现 , 玉蟾岩人享用的哺乳动物就有 7 目 35 属种 , 数量最多的是鹿科动物 , 如水鹿、梅花鹿、赤鹿、麝 , 其次是野猪、牛、竹鼠、豪猪、羊、兔 。 从食材的丰富性来说 , 确实比现代人有 " 口福 " 。


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