古代的吃货:宋朝历史上的六个“食神”宰相

宋朝人追求物质享受 , 奢侈风气盛行 , 已经得到史学界的公认 。 宋代名臣司马光就曾直言不讳:“宋戚贵臣之家 , 第宅园圃 , 服食器用 , 往往穷天下之珍怪 , 极一时之鲜明 。 惟意所致 , 无复分限 。 以豪华相尚 , 以俭陋相訾 。 愈厌而好新 , 月异而岁殊” 。 就连口碑比较好的宋仁宗晚年也是“一宴游之费十余万” 。 皇帝如此 , 大臣焉能不竞相效仿?有宋一代先后出现过六个著名的“食神”宰相 , 国家再富裕 , 恐怕也禁不起他们这么个吃法 。
开国第一相赵普 , 历太祖、太宗两朝 , 两度罢相 , 三次任相 , 以所谓半部《论语》治天下 , 对结束长期政治动乱、实现中原统一是有贡献的 。 但作为一代名相 , 他的贪腐、馋嘴 , 却也登峰造极 , 很是令人不耻 。 开宝六年(973)春 , 宋太祖去看望病中的赵普 , 突然发现廊下堆有海货十瓶 , 打开一看 , 全是小颗粒的瓜子黄金 。 赵普只好坦白说明 , 这是吴越王钱叔送来的 。 赵普还违反禁令 , 私运木材扩展府第 , 收受下属贿赂 , 纵容下属用他的名义经商 , 然后从中分肥 , 甚至公然打击报复揭发他的官员等等 , 有史家送了他八个字“公忠其表、谋私其内” , 虽然偏激 , 却也不虚 。
赵普在吃上 , 尤其喜欢春夏之交的山羊腿肉 , 每餐必食数只羊腿“方解颐矣” , 曾派人深入边陲与契丹贸易山羊 , 动辄数万钱购买山羊养在家中 , 以备食用 。 《宋史》记载:有一年冬天大雪 , 太祖至赵普家 , “普惶惧迎拜 。 太祖曰:‘已约晋王矣 。 ’已而太宗至 , 设重裀地坐堂中 , 炽炭烧肉” 。 这里所烤的就是山羊肉 。
有着“三代五宰相”之称的吕氏家族 , 太宗、真宗两朝的宰相吕蒙正是第一人 , 富有传奇色彩 , 历史名声也很好 , 对下属宽厚 , 注意培养奖掖后进 , 对皇帝也不逢迎拍马 。 就是在吃的问题上 , 吕蒙正说的一套 , 自己做起来又是一套 , 被后人所诟病 。 有一年正月十五晚上赏灯 , 太宗大宴群臣 , 在酒兴正浓时自豪地说:“朕躬览庶政 , 万事粗理 , 每念上天之贶 , 致此繁盛 , 乃知理乱在人 。 ”蒙正避席曰:“臣尝见都城外不数里 , 饥寒而死者甚众 , 不必尽然 。 ”意思是说 , 皇帝您在此大摆宴席 , 大吃大喝 , 老百姓还有不少人饿肚皮呢 , 有什么好自豪的 。 吕蒙正嘴上如此说 , 可是做起来完全不是那回事 , 他自己最喜欢吃鸡舌汤 , 史书上说他早晚都要吃 , 以至他家庭院里鸡毛堆积成山 。