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烧茄子|美味家常菜:木耳滑蛋、五花肉炒韭花、黄豆烧茄子、香辣肉丝

『联盟·看点摘要_ 烧茄子|美味家常菜:木耳滑蛋、五花肉炒韭花、黄豆烧茄子、香辣肉丝』木耳滑蛋材料:虾仁、木耳、鸡蛋、葱、姜、料酒、淀粉、盐;做法1.新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟;木耳泡发、洗净、择好;两个柴鸡蛋,打匀;2.起锅,放油,倒入鸡蛋;将炒好的鸡蛋盛出;重新起锅,放入油,油热后放入葱花炒...


美食就是生活生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我们。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深。
当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。那么今天,晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤:
 烧茄子|美味家常菜:木耳滑蛋、五花肉炒韭花、黄豆烧茄子、香辣肉丝
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木耳滑蛋
材料:虾仁、木耳、鸡蛋、葱、姜、料酒、淀粉、盐;
做法
1.新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟;木耳泡发、洗净、择好;两个柴鸡蛋,打匀;
2.起锅,放油,倒入鸡蛋;将炒好的鸡蛋盛出;重新起锅,放入油,油热后放入葱花炒香;
3.放入腌好的虾仁,翻炒半分钟;放入木耳继续翻炒,待虾仁变红,倒入原先炒好的鸡蛋,调入适量的盐。就可以出锅了;
 烧茄子|美味家常菜:木耳滑蛋、五花肉炒韭花、黄豆烧茄子、香辣肉丝
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五花肉炒韭花
材料:五花肉半斤 韭菜花一小把(约3两) 风味豆豉一大勺 生抽3大匙 蒜3粒 盐少许 油少许
做法:
1、五花肉洗干净切片,韭菜花切段,蒜蓉拍碎
2、锅里入少许油,爆香一半蒜蓉
3、放入韭菜花快炒断生,入少许盐底味后装起,韭菜花很容易熟,不要炒太久,1分钟左右即可
4、炒锅洗干净,入很少的油爆香剩下的蒜蓉,放入五花肉
5、炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉,水快干的时候倒入生抽
6、炒至猪油泌出,下一大勺风味豆豉
7、加入韭菜花
8、同炒均匀即可。
 烧茄子|美味家常菜:木耳滑蛋、五花肉炒韭花、黄豆烧茄子、香辣肉丝
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黄豆烧茄子
材料:圆茄子1个,黄豆2把,干黄酱3勺,蚝油1勺,料酒1勺,生抽2勺,白糖1勺,盐1克,水淀粉适量,葱姜蒜适量
做法:
1.黄豆提前泡开,放盐煮熟。黄豆酱加适量水满泄开。
2.茄子切成滚刀块。撒入1勺盐,腌出水分,这个步骤可以有效阻止茄子吸油的问题。
3.锅中放少许油,将腌好的茄子煸软盛出。
4.锅中放油,油热下入葱姜蒜煸出香味。倒入泄好的黄豆酱。再加入生抽,蚝油,白糖,小火翻炒。
5.倒入煮好的黄豆翻炒匀。再倒入适量水淀粉勾芡。倒入茄子翻炒均匀出锅。
 烧茄子|美味家常菜:木耳滑蛋、五花肉炒韭花、黄豆烧茄子、香辣肉丝
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香辣肉丝
材料:肉300克 青椒2个 香菜适量 干红辣椒 葱 姜 蒜 四川豆瓣酱 盐 生抽 糖 鸡精 淀粉
做法:
1、猪肉切丝,加盐,料酒,鸡精,少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油,将肉丝滑熟控油备用。
2、辣椒切丝,香菜切段。葱,姜,蒜切末
3、锅入适量油,下入豆瓣酱炒香,依次加入干辣椒,葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝,生抽,糖,鸡精,少量盐大火翻炒。
【 烧茄子|美味家常菜:木耳滑蛋、五花肉炒韭花、黄豆烧茄子、香辣肉丝】4、最后加入香菜和蒜末,炒匀后即可出锅

    声明:本文是由网友投稿,文中所阐述的观点不代表河南龙网的立场。


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