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张燕征|鸡肉大跌!批发商:一只整鸡不到20元,客流量还是上不来

『联盟·看点摘要_张燕征|鸡肉大跌!批发商:一只整鸡不到20元,客流量还是上不来』北京新发地农产品批发市场中新经纬张燕征摄“一只鸡不到20元”“三黄鸡批发价7块一斤,一只2斤多的鸡还不到20元,但客流量还是上不来。”北京新发地鸡肉批发商户王帆对中新经纬记者表示。记者在该鸡肉销售摊位看到,三黄鸡售价每斤7元,柴鸡每斤9.5元,乌鸡10...


中新经纬客户端9月16日电 (张燕征)“鸡肉批发价低过鸡蛋”“100元6只随便挑”……中秋国庆双节将至 , 不少消费者发现鸡肉价格大幅下跌 。
那么 , 鸡肉批发商和养殖户的经营情况如何?9月15日 , 中新经纬采访人员走访了北京最大的农产品批发市场新发地了解到 , 果蔬批发商已恢复正常经营 , 但新发地市场禽类大厅仍处于关闭状态 。 采访人员致电多位新发地市场禽类批发商户得知 , 暂未接到重新营业通知 。
其中 , 鸡肉批发商户卢先生对采访人员表示 , “受北京6月新冠肺炎疫情影响 , 身边的很多批发商都回老家了 , 所有的禽类交易生意还没恢复 。 ”不过 , 新发地便民菜市场内已有批发商在售卖牛羊肉、鸡肉等 。
张燕征|鸡肉大跌!批发商:一只整鸡不到20元,客流量还是上不来
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北京新发地农产品批发市场 中新经纬 张燕征 摄
“一只鸡不到20元”
“三黄鸡批发价7块一斤 , 一只2斤多的鸡还不到20元 , 但客流量还是上不来 。 ”北京新发地鸡肉批发商户王帆对中新经纬采访人员表示 。
采访人员在该鸡肉销售摊位看到 , 三黄鸡售价每斤7元 , 柴鸡每斤9.5元 , 乌鸡10.5元 。 此外 , 鲜鸡排腿售价每斤7元 , 鲜鸡翅中售价每斤25元 。
“我们这个批发市场是上个月底才恢复营业的 , 每天鸡肉价格是根据新发地市场的统一要求进行调动 。 ”王帆一边帮前来选购的顾客进行称重包装 , 一边回答道 。
王帆介绍道 , 现在他们的摊位共有三位销售员 , 工作时间从凌晨1点到下午6点 , 最忙碌的阶段要数凌晨两三点 , 北京部分中小餐馆、学校的采购人员会来这个市场采购当天所需的鸡腿、鸡翅等生鲜产品 。
“这里所有卖鸡肉的批发商户都是从政府指定的养殖场进货的 , 比如我们家的鸡肉就是从河北保定养殖场进货 , 我们提前把所需要的进货数量报给对方 , 然后对方将活鸡送到当地统一的屠宰厂 , 进行分割清洗 , 还有专门人员负责检验检疫 。 最后分批包装好的生鲜鸡再冷冻运输到北京 。 ”王帆称 。
张燕征|鸡肉大跌!批发商:一只整鸡不到20元,客流量还是上不来
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鸡肉价格图 中新经纬 张燕征 摄
据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测数据显示 , 9月份第2周 , 全国活鸡平均价格19.80元/公斤 , 比前一周下降0.2% , 同比下降14.3%;白条鸡平均价格21.95元/公斤 , 与前一周持平 , 同比下降8.6% 。
鸡肉卖不动了?
虽然鸡肉价格不高 , 但销售情况却不太乐观 。 王帆表示 , 原来过节前 , 顾客买一只鸡最少需要四五十元 , 现在一只鸡的价格在20元左右 , 但并没有出现销售火爆的现象 。
“从进货价来看 , 卖一只鸡 , 批发商可赚一块多 。 我们现在每天的流水两三千元 , 除去进货成本 , 每天的毛利还不够三个销售人员的工资 。 ”王帆称 , 好在现在的摊位没有租金费 , 每月只需交600元摊位设备使用费 , 如果恢复收租金 , 怕是很难继续营业了 。
安徽省阜阳市某养殖户合作商万方威对中新经纬采访人员表示 , 与养猪相比 , 养鸡不仅周期短长得快 , 成活率还很高 。 “一般来说 , 猪要5个月才能出栏 , 肉鸡40天左右就能出栏 , 蛋鸡100多天也开始下蛋能见到钱 。 不过 , 今年鸡饲料和鸡苗价格都在上涨 , 鸡肉价格却在持续下跌 , 养殖厂养的肉鸡越多 , 亏损就越多 。 ”
张燕征|鸡肉大跌!批发商:一只整鸡不到20元,客流量还是上不来
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鸡翅柜台展示图 中新经纬 张燕征 摄
据中国饲料行业信息网公布的监测数据显示 , 9月15日 , 全国白羽肉毛鸡价格为3.6元/斤 , 较前一日下跌0.73% , 和4月1日的4.95元/斤相比 , 降幅高达27.27% 。 据中国畜牧业协会数据 , 白羽肉毛鸡是我国终端消费市场鸡肉的最大来源 , 2017年占比就超过50% 。

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